Eleito pelo Guia 4 Rodas como o melhor restaurante suiço do Brasil, o Belle du Valais (http://www.belleduvalais.com.br/) é, sem dúvida, a melhor opção gastronômica de Gramado. Fica aqui a dica para quem estiver planejando passar uns dias por lá. Realmente, imperdível. O restaurante é um charme (vejam as fotos no site).
De entrada, pedi um autêntico raclette - um queijo suiço que, na sua forma tradicional, é servido derretido sobre batatas calabresas (aquelas bem pequenas), acompanhadas de cebolas, picles e páprica doce. Eu não sabia, mas existe um aparelho feito especialmente para derreter o raclette. No restaurante, eles preparam pertinho da mesa. Para o prato principal, pedi um tornedor, acompanhado de batata suiça e cogumelos salteados. Tudo isso regado a um bom vinho francês (Bourgogne, Joseph druhin, 2007, pinot noir) leve, seco e sem madeira. Pra terminar, um café bem gostoso, servido em uma louça de oncinha e um açucareiro de prata super charmoso!!!
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